良好的加工环境，对于产品的制作本身，将会取得更好的成绩作为准备。食品厂净化车间规范依据区域环境、净化程度等要素，可分为若干等级，常用的有国际规范和国内区域行业规范。 食品厂净化车间的管理需要符合哪些规定呢？接下来碧海净化告诉您；

一、温、湿及洁净度的控制 温度：夏季26±2℃ 冬季22±2℃ 湿度：55±10% 二、人流出入管理 1、人员的进入 所有进入净化车间者必须经刷卡进入（严禁由原材料及成品缓冲区出入），先进入换鞋区，换好净化鞋后，在分别进入对应的更衣室，把外套脱去，换上洁净工作服，然后再进入风淋室，严格按照《风淋室使用规范》

二、风淋后在进入净化车间内部 注意事项： 1）进入净化车间的人员不能佩带任何首饰等与生产无关物的饰品，如手机、MP3、MP4、收音机等电子产品不允许带入车间； 2）净化车间内接触到产品物料的工作人员均须戴手套； 3）如有特殊情况，必须裸手接触产品的操作人员，在进行生产操作时，每隔30分钟必须对手进行一次消毒，或在手用水清洗后则必须经消毒才能进行生产操作； 2、人员的出去 车间内的所有人只能通过风淋室边上的出口门走出净化车间，净化鞋及净化服装严格按照《净化鞋、服装管理规范》摆放执行

三、物料管理 1、进入净化车间的物料、工具及新增设备必须先在拆包区里进行脱包处理，确保干净，再经进货缓冲间进入，做好相应的记录验收工作； 2、净化车间内尽量不存放与生产无关的物件，对存放的与生产无关物件要标明存放日期，存放期超过两天以上的要定时清理，对可以不存放在净化车间的物品和无用物品要及时清理； 3、物品要存放有序，生产使用的手推车、原材料及清洁工具，在未使用时应存放在相应的区域，同时将相应的区域用标识带分类标识； 4、禁止在净化车间内使用非净化用品，如必须使用时，应放在回风口附近； 5、检验后的成品应整齐堆放在指定区域，用标识带做好标识，统一由出货缓冲区运出车间；

四、车间设备管理 车间内的所有设备由设备工程师做好相应的编制记录工作，安排定时检查，并做好详细记录； 在设备的醒目处要贴有详细的操作说明及注意事项，严禁非专业人员操作设备； 对于一些轻微的故障，设备工程师要在第一时间及时给予修理，如遇大故障，要及时联系设备生产厂家提供售后服务；

五、净化车间清洁卫生管理 净化车间内采取区域卫生责任制管理 清洁范围 天花板、墙壁、地面、柱子、设备内外、工作台、货架、门窗等死角。 清洁方式 机器清洗时，先关闭机器电源。机器机箱里面用吸耳球吹干净后再用酒精清洁，用酒清清洁完后要用晾干方可开电源； 机器台面、旋扭部分，用酒精由上至下、由内至外清洁；墙壁、天花、机器外壳用清水由上至下、由内至外清洁；

以上就是碧海净化车间对食品厂的管理要求的介绍，希望可以帮到大家。